2005年07月30日

トマトのフォカッチャ

トマトのフォカッチャ.JPG

家の近所のイタリアン『R1』
何度かブログでも紹介しています。
リーズナブルでとても美味しいレストランです。

そのお店でいつも出てくるふんわりフォカッチャ
今日はオレンジ色のトマト風味
ちなみにいつもは真っ黒のイカ墨フォカッチャ
これもとても美味しいのですが、今回のトマトも最高に美味しい。

トマトはパンに練りこむと香りが強くて味にクセが出てしまって
わりと難しいのですが、これはトマトの香りもしっかりしているのに美味しい。
クセが無い。
トマトジュースを使うのかな...
良く見ると、緑の点々がある。きっとバジル
更にしっかりと塩味があるので、上手く調和しているのかもしれない。

色も夏っぽく、とてもふんわりした美味しいフォカッチャ。
失敗を覚悟でチャレンジしてみよう!


ちょっと夏っぽいデザートをご紹介。
『マチェドニア・バニラアイス添え』
イタリア風フルーツポンチとバニラアイスで涼しげでしょ。
こういうデザートが好き!
R1 フルーツとバニラアイス.JPG

夏はパンとフルーツかな...


R1

大田区田園調布3−25−2
03-3722-2789
posted by さおりん at 11:22| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 美味しいパン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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