
ライ麦を混ぜた生地で
包みかたを変えて作ったラタッツォーネ。
パンはわりとふんわりしています。
ライ麦粉20%、脂分は0%のハード系です。
中にラタトゥイユを包んで最終発酵後に切り込みを入れ、
そこにチーズを好きなだけのせオーブンへ・・・
チーズが溶けた部分はカリカリ
トマトソースとチーズが混ざり、香ばしい香りのパンです。
(チーズの焦げたところは最高に美味しいですね〜
お子様にも好評
冷めたらトースターで温め直していただきます。
ふんわり感復活です!
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